祖宗们拿刀逼我做菜 第116节
味道刺激又勾人呢。 林碧舒拿起筷子，快速夹起一个肥肠，肥肠上沾满红亮的辣油，看着肥嘟嘟的，吃一口后，美得忍不住发出一声感叹—— “wo～” “好香，好糯，好耙哦！” 肥肠嚼着极香，一点儿臭味都没有。这个汤底的味道也很提味儿，不仅麻辣，还鲜香，跟肥肠的味道相辅相成！ 她在国外，做肥肠不方便，数了数，她得有大半年没吃过肥肠了 如今倒是一口接一口的把肥肠吃入嘴中，十分过瘾。 matt倒是先夹了一筷子的鱼片，他虽然在吃方面有点无所顾忌，但是吧……对于肥肠还是有点害怕。 不过肥肠鱼中的鱼片一点儿都不逊色于肥肠，两者的口感更是天差地别。 鱼片裹了一层红薯淀粉，所以表面很滑，用的又是黑鱼，所以几乎没什么刺。 matt一筷子夹了三大块鱼肉入口，口腔先是被辛辣的味道刺激一下，然后就有一股浓醇的油香。 大口吃肉是十分令人满足的，还恰好碰到没有刺的鱼肉，更是让人欣喜。 鱼肉滑嫩，没有鱼腥味，却又鱼鲜味儿，如果连汤带鱼舀几勺到米饭上，搅和着吃，也极为下饭。 “好吃吗？”老林脸上略带些得意问他。 matt不断点头，“好吃，好吃！” 他普通话说的还行，基本的交流还是可以的。 “肥肠也好吃，你吃一口就知道了。”说着，林碧舒夹一个肥肠放他碗中，matt犹豫了一会儿。 “你想想猪脑，我还能骗你吗？”林碧舒又说道，当初他也是死活不吃猪脑，可被她骗着吃过一次后，整个人就一发不可收拾了！ 那段时间是隔三差五就想吃火锅，火锅中必要放猪脑。 matt听到她这么说，小心翼翼夹起肥肠放入口中，然后下一秒，深邃的眼睛骤然亮起！ “唔！这个也好吃！”肥肠比鱼片更能裹辣油，鱼片虽然更鲜，但肥肠却更香！而且十分入味儿！ 接下来也不要林碧舒夹了，自己就夹了好几个肥肠。 “你们也别光吃这个，当归牛腩也好吃，今天才推出的，我中午还没买到呢。”老林盛了一碗当归牛腩汤，然后吹一吹，喝一口，满意地点了点头。 林碧舒吃过麻辣肥肠鱼后，就对这家的菜心服口服。 她一边说话，一边给自己盛了一碗，“你中午没吃你咋知道它好吃。” “因为你舅我从别人那里抢了一碗。”老林呵呵笑了，他常来孙家饭店，和许多食客成了好友。 他们不仅会约着来孙家饭店吃饭，甚至还约着一起去钓鱼。 如果这道菜自己没有点到，那么就会抹把老脸去好友那桌蹭吃蹭喝。 今天中午他来晚了没点到当归牛腩，自然就去别人那里盛了一碗。 当归牛腩外表看着和普通牛肉汤没什么两样，可喝一口后才晓得，汤的味道比一般牛肉汤更加醇香鲜美，而且一点儿都不腻。 牛腩烂乎有嚼劲，关键是这冬笋吧，林碧舒觉得才是这道菜的精华！ 冬笋淡黄色，看着就嫩，咬一口还带着清脆，汁水更是多，关键是冬笋特有的那股鲜味儿，让人十分惊喜。 “这会儿就有冬笋了吗？”林碧舒含糊着说道，脸上表情美得很，心想难怪这家店短短几天的时间里就出名了。 她回国之前还有一个从国内回学校的人跟她提起这家店呢。 林碧舒平时是有在控制饮食控制体重的，可今天晚上，却破天荒的吃了两碗饭，菜更是吃了不少。 而matt呢，原本吃饭时会哔哩吧啦讲个不停地他，今天就埋头苦吃！ 是真的埋头苦吃，吃了三碗饭，又吃了一份剁椒鱼头面，甚至还喝了两碗米汤…… 关键看他吃饭特别香，吃着吃着还忍不住“嗯”一声，然后点点头。 林碧舒就看到斜对面有一个拿着相机的人，还偷摸的把matt给拍入镜了。 “哇……”matt放下碗往椅背一趟，然后揉了揉肚子，身心都满足了。 他忍不住转过头竖起个大拇指，“这家最好吃，下次再来！” 林碧舒之前也有带他去吃过别的饭店，但没有一家菜的味道比这家好。 “一月我爸妈来，也带他们来吃一次。”matt说着，还打开手机拍了张残羹剩菜发给爸妈。 几人吃完后饭店中还无比热闹，甚至等候厅中还有不少人坐着等呢。 雨还未停，原本像夜市一般热闹的门口，今晚却十分安静。 饭店中灯火通明其乐融融，而饭店外头却有几分秋日的萧索。 孙宝宝最近在空间中都是学着制茶。 制茶这项工艺和做菜可有天壤之别，她需要从头学起，刚开始的时候很艰辛，现在倒是有些得心应手了。 制茶之前先需要采茶，采茶也有讲究。 之前老祖宗曾带孙宝宝大早上的上山采茶叶，可最佳的采茶时间是太阳最大那会儿。 也就是中午十二点到下午三点。 这个时间点采下来的茶才没有露珠。 不仅如此，在采摘的茶叶上也有讲究。 有的茶采一心一叶，有的一心两叶、一心三叶…… 但不管是几叶，采茶这份工作都特别费手指。 孙宝宝刚刚从山上采了一筐茶叶下来。如今感觉腿不是自己的腿，手也不是自己的手了。 茶叶刚采下来后需要萎凋。 萎凋便是将碧绿碧绿的茶叶放在太阳底下晒，将茶叶中的水分蒸干些。 孙宝宝拿出几个竹子编好的簸箕，然后把茶叶摊开放在簸箕上。 “呦，这小脸晒的通红。”孙国栋手里拿着个杯子，从房间中走出来。 “要我说你也别学制茶了，一心一意学做菜多好。”制茶这门手艺可需要多练，而且每种茶叶制作的方法都是不一样的。 如绿茶，不需要发酵。可发酵却是制作红茶的关键步骤。 除此之外，乌龙茶，就又属于半发酵茶。 天底下各色茶叶何其之多，这怎么学的过来呢？ 当年孙国栋也被他老子逼着学制茶，可他学了好几年了，也只学个皮毛。 孙宝宝呵呵笑，“咱俩可不一样。” 孙国栋喝口杯中茶，砸吧砸吧品两下，“确实不一样。” 他的天赋多高啊，即使制茶只学个皮毛，那也绝非一般人能比。 如今宝宝都学了有段时间，可这手艺就没怎么进步。 想着他又品了一口，然后把杯子放在一边不再喝了，确实没啥进步。 “我现在时间多，总有一天能学出师。”孙宝宝和她爷最大的区别就是她如今有几位祖宗，又有一个空间。 空间中最多的就是时间。 一年学不会，她就学两年，两年不会学三年，即使学十年都没什么关系。 虽然她在制茶上确实没什么天赋，但不是还有那么一句话：勤能补拙！ 啧啧啧，孙宝宝如今都想不到自己成了一个拥有“勤能补拙”这种技能的人。 制茶孙宝宝每天按部就班的在学习。也不需要老祖宗喊了，她一到那个点儿，就上山摘茶叶，甚至还想着过段日子，天冷了后跟着老祖宗去种茶。 种茶最好在早春和深秋种植。 时间一日日过去，等她做出一份她爷勉强能喝完一杯的茶时，外边也才过了四天而已。 这几天以来，菌菇酱的各种反馈陆陆续续发到了网上。 [墙推！墙裂推荐！孙家饭店菌菇酱太好吃了！我当时还嫌50块钱贵，现在只想问问我出60元谁肯卖一瓶给我！] [好气啊，我当时快递寄到了公司，正巧要吃午饭。当菌菇酱瓶子一打开时，那味道，把领导都从办公室中勾了出来，还强买了我的另一瓶！我只买了两瓶啊啊啊。最可气的是剩下的那一瓶也被所有人你一筷子我一筷子的分光了！] [是真的好吃，我已经配着菌菇酱吃了三顿饭了，不管是拌饭还是拌面都行，明天早上试一试拌馒头。不过我有点好奇，普通50元的菌菇酱就这么好吃了，那野生菌菇酱是个什么味道？] [好多人在小天底下让他测评野生菌菇酱，他也买了，这两天可以关注他啊。] [我也斥巨资买了一瓶野生菌菇酱，大概明天就会到，打算和50元的那个对比一下。] 孙宝宝一看到这条评论，将它记在心里，打算明天点到这人的主页去看看反馈。 而评论中有人说“小天”，那应该就是前段时间经常来饭店的张天了。 他之前常来，最近大半个月好像跑到东北去了。 东北的一个城市中，张天举着相机，然后下楼去拿快递。 “猜猜这是什么？”他对着镜头说道，表情有些迫不及待，拿到快递回去时，速度明显变得更快。 “来，看看。”说着，他拆开两个快递，然后把两瓶菌菇酱摆在桌子上。 “今日份测评：孙家饭店菌菇酱！” 第96章 鹿肉鹿筋 话说一整头鹿的做法有很多，…… “野生菌菇酱和普通的菌菇酱从外表的包装上看也是有很大差别的。” 张天把两个菌菇酱推到镜头前, “普通菌菇酱跟市面上的菌菇酱看上去没差多少，都是用玻璃瓶。然后这包装上的图案也挺好看的，印着望天山和老宅, 写着孙家饭店四个大字。” 包装并不花里胡哨, 孙家饭店四个字又十分夺人眼球。 “而这个野生菌菇酱，用的是白瓷小坛子装, 比起普通款，分量也会更多一些。普通款的250g, 野生款的550克。”