祖宗们拿刀逼我做菜 第187节
小孩子嘛，词汇量不够，被她气得跳脚后没过三分钟，又颠颠地跑到她身边重新拌嘴了。 “你刚刚说了，不吃李子对不对？” 孙宝宝又坏心眼的给她挖坑。 被她练出警惕心的小月亮把她这句话想了好一阵，犹豫地摇摇头：“没埋过死人我就吃。” “你活人都不怕还怕什么死人？”孙宝宝忽悠她，“你想想，活人会打你会训你，可死人却不会。” 小月亮像是看弱智一般的看着她：“我不傻，你乱讲话我听得懂。” 孙宝宝切一声，发觉这小孩没有去年可爱了，如今懂得多，就不好忽悠。 “那你吃不吃？” “吃！” “吃就把你那个玩具小刀拿出来，把这些核桃仁之类的坚果给切碎。” “好！” 话音刚落，小月亮立刻把自己那套玩具厨具中的刀拿出来，站在矮凳子上，兴致勃勃的开始费劲的切核桃仁。 “我切的好不？” “好，可好了。” “宝宝你又和小月亮过家家呢。” 突然，院门外传来声音，孙宝宝听到后拔腿就想跑！ 只见院门走进来两人，是赵老爷子和李思和，他俩正一前一后的走进来。 孙宝宝见着两人一副誓不罢休的样子，忍不住扶额：“我不是说了吗，家里材料不全，做不了。” 赵老爷子摆摆手，得意道：“没关系，我们搞来了！” 说着，从身后拿出一个袋子，放到孙宝宝面前摇了摇：“这些可都是好货，刚到的。” 孙宝宝放下刀，接过来看了看。 鲍鱼，鱼肚，蹄筋，鱼翅，海参…… “你们还真是准备的够齐全的！” 李思和：“那可不，好不容易逮到你有时间，不能让你这次再跑掉。” 孙宝宝看着他道：“李导你的戏拍完了？” 要不怎么这么闲。 李思和点点头：“快了，大概还有一个月就杀青。” 这部戏拍的艰难，比之前预估的时间还要长一点。 不过慢工出细活，一部戏拍一整年，这是当下很少见的。许多人建议他没必要拍的这么精细，可李思和却不愿意将就。 如今看来，他的想法果然没错。 那乱七八糟的戏即使来上十部，也抵不上一部好剧。 他都这把年纪了，总得再拼一拼，留下一个经典。 孙宝宝深深叹口气：“唉，你在清城山，我都不晓得给你开了多少次小灶。” 可烦人了。 她说是这么说，但依旧接过袋子，把各种需要先泡下去的食物浸泡到水中。 “得等等，我手头还有事要做呢。” 赵老爷子俩人也不在意，自顾自的搬把椅子坐在大树底下乘凉。 孙宝宝半生李子的皮全部削好，核全部挖了，在把坚果切成碎末。 “放着我来，一边玩去。”她挥挥手让小月亮让开些。 小月亮做这事情也做烦了，哦耶一声笑嘻嘻地跳着离开。 家里没有小孩的老人，就特别爱逗小孩。 李思和摸摸小月亮的头，夸赞道：“高了不少，这段时间没少吃好东西吧。” 小月亮低头摆弄着魔方，点了点头。 “哎对了，小李你不是说带了些瓜来吗？瓜呢？”赵老爷子突然说道。 李思和一拍脑袋：“哎呦，我这脑子！差点给忘了。” 说着又起身往门外跑，来到老宅面前，打开车子后备箱，把一个麻袋拿了出来，拎到老宅里头去。 “可真是怪重的……”李思和喘着气，两手拎着说道。 他把麻袋放在院子地上，先是抱出两个大西瓜，“这西瓜可甜了，我直接从地里摘的，我带了两个来，宝宝你可以尝尝看。” 孙宝宝点点头，走过去拿起一个西瓜，放到井里边去泡着。 她拍了两下，觉得这西瓜不错，好奇问：“你这西瓜从哪里的地里来的？咱们清城山哪处地方有种西瓜？” “不是清城山，我前段时间去隔壁市取景，今儿早上刚回来，这西瓜就是我大早上在瓜地中摘的。”李思和说道。一边说着，他一边把其他的瓜都拿出来。 紧接着又推荐说：“隔壁市的水果种的不错，我这几天可是吃了不少。” 孙宝宝就眼睁睁的看着李思和从麻袋中掏出西瓜、荔枝、木瓜、桃子等等水果…… 就是再好吃，也没必要带这么多回来吧？ 都是清城山的相邻城市了，那么青城山的水果很大部分也是从这个城市进来的呀。 “那怎么能一样？”李思和反驳道：“我这是从人家果园中现摘的，新鲜的很。” 孙宝宝觉得精品超市中的也肯定新鲜。 “而且这个可甜了呢，像这木瓜，才这个季节的，都已经齁甜齁甜的。” “这个时候的木瓜有这么甜？”孙宝宝不太信，接过一个木瓜洗一洗，用刀顺手切开。 别说，这个木瓜还真是香！ “甜，昨儿我身边的小郑说比糖还甜！” 孙宝宝笑笑，这小郑吃啥都觉得好吃……哎？ 她笑容突然凝滞，手下的动作也突然顿住。 比糖还甜？ 糖……甜……木瓜！ 那是不是可以代替糖，成为酱料中提供甜味的食材。 这样，东坡牛扒的酱料调制出来，腻味才会将至最低！ 孙宝宝脑袋中好似轰隆一声，仿佛水库开大闸，什么都想通了一般！ 她从去年国宴结束后，便花费大量时间去研制东坡牛扒的酱汁。可研制了大半年，总觉得这个酱汁还是有点不到位。 不，不止大半年！ 从国宴结束到现在便一直在研究，可因为现实世界和空间中的时间差，若只按照时间来说，她少说也研究了两三年。 这个酱汁不但要煮个上百次，就连材料也有许多。 比如香菇、冬笋、豆芽菜等等等等…… 孙宝宝无数次想放弃，可最终都坚持了下来，一直坚持到现在。 这段时间，她终于研制出一款与国宴东坡牛扒的味道最相近的酱料了。 不过那也是最相近，总有一处地方他觉得特别不对劲，可又怎么想都想不出来。 现在，孙宝宝晓得了。 是甜，是酱汁中的甜！ 桑年所做的东坡牛扒酱料用木瓜去代替糖，所以酱料才有了那种独特的香甜味！ 猛然间，孙宝宝无比兴奋！ 她甚至想放下手中的事情，赶紧去做一锅酱料来验证验证自己的想法。 厨师的满足感除了食客给予的外，还有攻克一道难题所带来的。 孙宝宝本来恹恹的，可一想通问题，就觉得神清气爽，身体内充满活力。仿佛度过疲惫期，又回到了对做菜最为热爱的那段日子。 “怎么了，宝宝你想啥呢？那木瓜不吃吗？”李思和看他呆呆的好奇问。 孙宝宝回过神来，赶紧摆摆手：“吃，我只是突然想到一件事情。” 说完，她迅速把地上剩下的三个木瓜抱到厨房中，一边走一边说：“这三个我带走啦，我有大用。” 孙宝宝忍住此时蠢蠢欲动的手，打算今天晚上回空间时，就开始制作这道酱汁。 因为李思和误打误撞给她解决了一个难题，提供了一个思路。孙宝宝很是尽心尽力的给他做这道拖了许久的家乡菜佛跳墙！ 在制作佛跳墙之前，她先把该准备的材料给准备下去。 比方说必须用到清水泡发的，比如鱼翅。不过赵老爷子他们带来的鱼翅已经差不多泡发好了，不过还不够，得再泡一会儿。 还有需要炖煮很久的材料，例如骨头汤。 做完这些后，孙宝宝匆匆把她之前想做的那道大耐糕点心给蒸下去。 处理好的生李子必须先用白梅和甘草汤焯一下，再将切碎的三种坚果肉用蜂蜜去混合搅拌，而后装入挖了核的李子中。 最后把李子用削下来的那块李子肉给盖好，然后放到蒸笼上去蒸30分钟。 三十分钟后，便可品到这道千年美食得味。 “好家伙！”赵老爷子对这个点心得做法很是好奇，瞪着眼睛直看着个蒸锅，“我没想到李子还可以这样做。” 李思和这段时间因为拍戏的缘故，所以熟读各个出了名的古菜谱。 这道美食在《山家清供》上有记载，因为做法奇异，所以他印象很深。只是好奇归好奇，但却一直没有尝试过。 他咽了咽口水说道：“这样蒸出来是个什么味？”