238 青城山美食
关于青城山美食,不得不提青城四绝: 一绝——“洞天贡茶”,唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。 宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。 洞天贡茶茶质优良,汁色清澈,茶香味醇。 二绝——“白果烧鸡”,成都青城山地区的传统名菜,汤汁浓白,鸡肉异常鲜美。 相传,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。 青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。 天师洞的一位道士便多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食用,道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。 从此,“白果烧鸡”便闻名整个四川地区,成为一款特色名菜。 三绝——“青城泡菜”,俗称青城道家老泡菜。 以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鲜,深有回味。 青城山泡菜为青城山道家常年菜肴。 以青城山泉为汁,半青菜为料,秘方配制,冷坛封窖,即使九年陈泡依然脆嫩色鲜,爽口回甜。 青城泡菜脆嫩酸甜,保存数年仍色鲜质坚,是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。 赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首:“青城好,泡菜冠全川。 清脆姜芥夸一绝,芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。 四绝——“洞天乳酒”,以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料,按道家传统工艺榨取果汁加工而成。 色如碧玉,浓似乳汁,其味鲜醇,灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里,因产于第五洞天,故名“洞天乳酒”。 该酒生产历史悠久,制作工艺考究。 杜甫有诗: “山瓶乳酒下青城,气味浓香幸见分。 鸣鞭走送怜渔父,洗盏开尝对马军。”盛赞青城山乳酒。 来青城山取景的时候,刘尚他们就已经尝过了各种当地美食。 大晚上的没去处,便就近找了个路边烧烤摊。 虽说是简单的烧烤,但是各个地方的烧烤做出来的味道是不一样的。 有人说是心理作用,也有人说不同水土生养的食材,做出来的饭菜口味就是不同。 吃烧烤的时候,刘尚回想起自己刚到金陵打工那会,他对桌上的伙伴说: “当时我身上没几个钱,每天也就吃吃十来块钱的盖浇饭炒饭啥的,偶尔会去买那个路边摊贩卖的扇贝生蚝,虽说很小,但是很便宜。 我记得十块钱六个小扇贝,十块钱三个生蚝,都很小,但是吃着很带劲,就当是开荤过过嘴瘾了。” 有人惊诧: “十块钱能买到六个扇贝三个生蚝?这么便宜吗?刘导你之前是不是住在海边,只有那边能这么便宜了吧?刚才我们点的烤扇贝,是12块钱一个呢。” 陈婉清这时接话说: “这家的扇贝很大,当然也很贵,我知道刘导说的那种,小扇贝,确实很便宜。” “那么便宜能吃吗?不会是死很久了吧?那种海鲜我是不敢吃。” 刘尚笑着摇摇头,看来这家伙是没吃过路边摊。 聊着天,喝着酒,不远处忽然传来吵闹声。 刘尚转头看了一眼,是一桌客人喝多了,在那玩酒令游戏,不知道的还以为吵起来了,其实就是单纯的嗓门大。 有些人酒品不行,没喝酒时候他的中国的,喝完酒中国就是他的了。 起初刘尚他们也没在意,准备吃完就回去歇着,反正住的地方离着很远,不担心吵到自己睡眠。 但是有个胖子摇摇晃晃去上厕所,经过刘尚这桌,瞅见张蓉陈婉清长得漂亮,便说话调笑了几句: “哟,俗话说,青城山出美人,今天终于见到了,这两位应该就是白娘子和小青吧?一个比一个漂亮。” 胖子一顿搭讪,但是根本打动不了张蓉她们。 张蓉大小是个明星,陈婉清则是个孩子,怎么会对这个一身酒气横肉的胖子感兴趣。 这时,刘尚笑着提醒胖子: “小老弟走错桌了吧?你那桌给你后边。” 胖子自觉无趣,他咧嘴说: “我找得到,我想找厕所的。”见刘尚跟自己搭话,便又说: “小兄弟给咱也传授一下,怎么勾搭上这两位美女的?在哪个夜店有这样的货色?不能吃独食啊。” 胖子开始出言不逊起来,张耀杨蹭地站起来,手里攥着吃完的烧烤钳子,大有一言不合就会捅上去的气势。 他个子高,比胖子高半个头,居高临下地盯着胖子: “赶紧滚蛋,再多说一句废话,我给你扔到马路上。” 胖子昂头看了看张耀杨,眨眨醉酒的眼,咽下口水,寻思半天,最终没说话,只是竖起ok的手势,踉踉跄跄地往卫生间去了。 见人走了,张耀杨才坐下来。 张蓉看向张耀杨说了声谢谢。 张耀杨面对张蓉她们,又露出了笑容: “平时健身还是有点用的,不光能演戏,还能跟流氓讲道理。” 大家会心一笑。 刘尚指了指张耀杨,看向陈婉清说: “看到了没?这就是演员的自我修养,该出演坏蛋的时候,一秒入戏,戏份结束,又能回到自己的生活,不会被角色禁锢,收放自如。” 陈婉清若有所思地点点头。 于何为哈哈笑: “刘导不用这样吧?连吃饭的时候都要给婉清讲戏。” 刘尚看了一眼婉清,笑着说: “我这不是缓解一下紧张的气氛吗?用知识冲淡了刚才的尴尬。” “有吗?” “没有吗?知识可是很神圣的,你想象一个场景,在战火纷飞的壕沟角落里,一个头上扎着绷带的老师给一群孩子上课的情景,这就是最好的反战情节之一。” 大家附和着点头,不管怎么样,给刘导个面子。 正吃着,身后忽然乌泱泱地来了十几号人,围着刘尚这一桌,带头的人就是刚才的胖子。 此时站在他身旁的是另外一个胖子大汉,更高更壮实,胳膊腿上脖子上都有夸张的纹身,嘴里叼着烟,眯着眼打量刘尚一桌人。 张耀杨准备站起来,却被刘尚眼神示意不要冲动。 这边就他一个能打的,对面可是有十几个流氓,专门打架的。 动起手来,这边肯定吃亏。 刘尚转头看向对方壮汉,问道: “有事吗?” 说话之前,刘尚已经让猛切去联系人了。 来这边拍戏之前,刘尚动用各种关系,才能拿下取景地许可。 不管是局子里的人,还是地头蛇,道上朋友很多。 这会拖延十来分钟,就能来两车面包人。 之前的胖子凑到壮汉跟前,嘿嘿笑: “怎么样?兄弟没跟你们吹牛逼吧?我说长得跟明星似的就是跟明星似的,你看那个白娘子,旁边那个是小青。” 壮汉眯着眼又打量了一番,忽然咧嘴笑: “长得真好看啊!” 旁边看着像是混混的一堆人也都起哄: “漂亮漂亮。” 虽说看人的目光有些过分直白,笑得有些猥琐,但是没有实质性的言语行为侵犯,让刘尚他们暂时放下心来。 刘尚他们面面相觑,难道他们真的就是来看美女的? 这时,人群中有个年轻人忽然喊道: “那个是刘尚导演,我靠那个大个子就是乌鸦哥!他们就是明星!不是长得像明星。” 又有人附和说: “是啊是啊,听说青城山景区那边最近在拍戏,他们应该是从那边过来的。” 壮汉又仔细看了刘尚和张耀杨。 看刘尚的时候没反应,看到张耀杨忽然眼睛一亮,龇牙咧嘴地凑过来,伸手要跟张耀杨握手: “我曹乌鸦哥!你真的是乌鸦哥吗?古惑仔啊您这是,兄弟们年轻的时候都很喜欢你,比山鸡哥浩南哥都更喜欢。” 不管是不是奉承,看这些壮汉们的做派也知道受到古惑仔电影的影响了。 张耀杨皮笑肉不笑地伸出手跟壮汉握手。 又有几个小弟也围上来,一个个跟张耀杨握手。 一桌子影视圈大佬,最受欢迎的竟然是此前退圈好久的乌鸦哥。 这时,壮汉大手一挥: “这一桌我请了,今天看到大明星们,高兴。” 刘尚摆摆手: “不用不用,你太客气了,无功不受禄,无缘无故的让你付钱多不好。” 猛切点头说: “是啊,我刚才付过钱了,谢谢你的好意啊。” 壮汉皱起眉,似乎自己被拒绝有些恼怒,他又朝店家喊: “老板,再给他们加点吃的,再加两箱啤酒。” 不等刘尚他们拒绝,壮汉拎着凳子坐下来了,自来熟地拿起杯子给自己倒上一杯,端着看向刘尚: “相见就是缘分,我看你是这儿的领导,我敬你一杯。” 壮汉给自己敬酒,旁边的小弟都盯着,刘尚哪能不给面子,他只好也端起酒杯: “来。” 两人一饮而尽。 刘尚的酒量不太好,之前已经喝了一瓶,本来已经够量了,这会不能再多喝了。 眼看壮汉又要敬自己,他拍了拍旁边的起舞。 起舞是剧组的配音师,酒量和他的配音一样牛逼。 白酒都能喝两斤,啤酒就是把肚子撑爆了也不会嘴,所以被刘尚拿来当挡箭牌。 起舞会意,趁壮汉还在倒酒,先去给壮汉敬酒: “来,老哥我看你爽快,我也敬你一杯,感谢你请我们喝第二轮的啤酒。” “哈哈!爽快。” 这位壮汉老大哥听到这话,心情愉快,端起满满当当的一杯酒一饮而尽,倒了一下酒杯,表示自己喝完了,又做了一个请的动作: “请!” 起舞自然不怵,跟着就喝完一杯。 说到底,喝啤酒根本不算是比拼酒量,那点酒精量,完全不醉人,只是看谁肚子大,谁去厕所勤。 不一会,五六杯下肚,壮汉似乎是喝好了,他站起来腾出位置,看向身后小弟: “你们有谁想跟明星喝酒的,排队来哈!” 有小弟起哄: “能跟女明星喝酒吗?” 这话一说,大家都哈哈笑起来。 张蓉握着婉清的手,笑着说: “不好意思啊,我们不会喝酒,可以以茶代酒。” “茶也可以啊,能跟咱们喝酒就是给面子,来,大家都来敬。也别一个个来了,都去找杯子,一起敬酒。” 壮汉招呼着自己一堆兄弟。 于是,十来个年轻人站在面前,端着酒杯,一脸豪情地敬酒,张蓉忍不住乐了,感觉自己像是誓师的大将军。 婉清准备端杯子,却被壮汉阻止。 壮汉笑着说: “单独敬,待会跟你喝,别急。” 小弟们都哈哈大笑。 陈婉清有些难为情,低着头。 第二杯敬陈婉清,陈婉清端起杯子快速喝了一口。 不一会,特警大队他们开着执勤车过来了。 一队穿着防爆服,手里攥着电棍的警员跳出车子,走上来。 队长扫视了一圈,冷冷地说: “我听说这边有人闹事?什么情况啊?” “没有啊,都在喝酒呢,认识朋友呢。”壮汉陪着笑脸。 队长又问了一声: “谁叫刘尚。” 刘尚招招手,站起来走到队长跟前,小声地说了几句。 队长点点头,这才放松表情,他看向众人,说: “都几点了,喝酒也小点声,不要扰民知不知道?” “是的是的,应该的。”胖子嘿嘿笑。 队长这时看到壮汉的纹身,还有一堆小弟的做派,看着像是混混,便问壮汉来路。 壮汉解释说: “哥几个都是附近福康电子厂的,平时会合买彩票,昨天围号中了一万多块钱,所以就出来找乐子了,平时没这么大阵仗。” 这话一说,刘尚他们都乐了。 原来他们是电子厂工人,不是小混混啊。 见队长有些怀疑,壮汉带头,和旁边几人都翻出来自己的身份证还有电子厂的工人证。 队长随机抽了几张身份证,用卡机扫了一下,确认没有犯事的嫌疑,便带队走了。 见巡逻的特警走了,壮汉擦一把汗,嘿嘿笑: “你说这些当警察的也不容易,大晚上的还得巡逻,不如电子厂大螺丝。” “是啊!”周围的小弟笑着附和。 晚上十点多,刘尚他们吃好喝好,准备回去。 临走之前,让乌鸦哥给壮汉小弟他们签了名,也有小年轻问张蓉她们要签名。 壮汉一行人从刘尚这边打听说他们在青城山那边拍电影,便说有时间会过去看看。 客套一番,司机师傅开车过来了,带着刘尚他们回宾馆。